Chocolatexture25 marzo 2017
Golose geometrie nipponiche...
Chocolatexture è un progetto del 2015 dello studio giapponese di design Nendo.
Comprende nove cioccolatini, realizzati all'interno di una gabbia cubica di 26 millimetri per lato, che sono veri e propri elementi di design con forme appuntite, smussate, piene o cave e superfici lisce o ruvide. Ognuno ha un nome onomatopeico che suggerisce la struttura o la sensazione della texture.
Tubu-tubu, piccole gocce
Sube-sube, angoli lisci e smussati
Zara-zara, sferette allineate
Toge-toge, forme appuntite
Goro-goro, piccoli cubi collegati
Fuwa-fuwa, arioso e forato
Poki-poki, cornice di cubo con bastoncini
Suka-suka, cubo cavo con pareti sottili
Zaku-zaku, barre sottili che formano un cubo
Cioccolatini fatti con la stessa materia prima e texture diverse che creano percezioni gustative differenti. A dimostrazione che tra i molti fattori che determinano il sapore di un alimento c'è anche la forma.
Nel 2016 segue il progetto Chocolatexturebar, una singola tavoletta di cioccolato la cui superficie è suddivisa in 12 aree con superfici differenti. Ogni quadrotto offre una diversa dimensione del gusto determinato dalle texture tridimensionali fatte di punti, righe, scacchi, onde e zig-zag. Le tavolette sono proposte in cinque sapori: cioccolato bianco, al latte, fondente, alla fragola e al tè matcha.
www.nendo.jp/chocolatexture
www.nendo.jp/chocolatexturebar
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Categorie: cibo · creatività
Tags: angoli, barre, bastoncini, cavità, Chocolatexture, Chocolatexturebar, cioccolatini, cioccolato al latte, cioccolato fondente, cubetti, cubo, design, fori, forma, fragola, fuwa-fuwa, Giappone, gocce, goro-goro, gusto, materia prima, Nendo, nomi onomatopeici, onde, percezione, poki-poki, punte, punti, quadrotto, righe, sapore, scacchi, sferette, studio, sube-sube, suka-suka, superficie, tavoletta, tè matcha, texture, toge-toge, tubu-tubu, zaku-zaku, zara-zara, zig-zag
